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企业食堂承包

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企业食堂承包

  • 所属分类:食堂承包

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  • 发布日期:2019/07/04
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详细介绍

    为保证全体员工的饮食安全与健康,各公司食堂对外承包后,有关部门需要加强对食堂的监管力度,杜绝季节性食源性疾病的发生。企业食堂承包具体规范事项:

企业食堂承包

    1.采购食品:食品供应商必须提供相关食品安全证件,保证食品来源安全;

    2.采购人员:必须严格按照流程对于采购食品进行采样、取证、检测,保证每天采购食品本身安全;更多关于 可点击查看。

    3.食品储存:新鲜肉类要求低温储藏,干货粮油类要求放置干燥通风坏境,蔬菜每天配送;保证食品储存的安全;

    4.食品加工:肉类必须经过高温加热,坚决抵制使用存放过久或是腐烂的蔬菜,对于菌类食物、四季豆等一定要严格按照要求加工。


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